Merhaba Sevgili Hanımlar,

Bugün sizlere Hatay’ın meşhur yöresel yemeklerinden biri olan bayram kömbesi tarifini aktaracağım. Hatay’da belirli bayram günlerinde hazırlanan kömbe gelen misafirlere ikram edilerek yıllarca gelenek haline gelmiştir. Tadı oldukça lezzetli olan bayram kömbesi yapımı ise 45 dakika civarında sürmektedir. Ortalama 10-12 kişiye ikram edebileceğiniz Hatay’ın yöresel lezzeti bayram kömbesi tarifinin detaylarına aşağıdan ulaşabilirsiniz.

Malzemeler

  • 500 Gram Katı Yağ
  • 8 Su Bardağı Un
  • 2 Su Bardağı Şeker
  • 1,5 Su Bardağı Su
  • Mezeki Sakızı
  • Damla Sakızlı Vanilya
  • Kabartma Tozu
  • Tarçın
  • Karanfil

İçi İçin

  • Ceviz yada hurma

Üzeri İçin

  • Susam

Yapılışı

İlk olarak malzemeleri kolay karıştırabileceğimiz geniş bir kap hazırlıyoruz.

Kabın içerisine şekeri ve suyu ekleyerek şekeri eriyene kadar elinizle karıştırın. Şeker eridikten sonra kabın içerisine un ve sırasıyla yağı, mezeki sakızını, damla sakızlı vanilyayı, kabartma tozunu, tarçın ve karanfili ekleyerek elinize iyice yoğuruyorsunuz. (Yani tüm malzemeler ekleniyor.)

(Kulak memesi yumuşaklığında bir hamur elde etmeniz gerekmektedir. Eğer katı olursa azar azar su ekleyebilirsiniz.)

Bu sırada küçük bir kap içerisine susam ekleyin.

Hamurumuz kıvama geldikten ceviz büyüklüğünde parçalar kopararak hamur parçalarının içini açıp iç kısmına ceviz koyun.(Hurmada koyabilirsiniz.) Yuvarlak bir şekilde hamuru şekillendirerek ceviz kısmı içinde kalacak şekilde hazırlayın. Son olarak bu kömbeyi susama bulayarak yağlı kağıt serili fırın tepsisine koyun.

Bu şekilde tüm hamur bitene kadar devam edin. Ardından önceden ısıtılmış olan 180 derecelik fırında kömbelerin hafif üstü kızarana kadar pişirin. Servis edebilirsiniz.

Afiyet Olsun

Bu yazı aylinn tarafından 30 Ağustos 2014 tarihinde yazılmış.

Sözde Ne Giyebilirim ?...

Günaydın 🙂 En sevdiğim cumartesi gününden herkese sevgiler. Bugün son zamanlarda sık sık duyduğum “...

Şans Oyunları Artık Özelleşti...

Milli Piyango İdaresi, şans oyunlarını 10 yıl süreyle özelleştirme kararı aldı. Kamuoyu bu değişikliğe o...

Norton’dan Sochi Olimpiyatları Şer...

Dünyanın en çok kullanılan antivirüs programlarından biri olan Norton Sochi Olimpiyatları’na özel ...

Florya Eşraf Lokantası’nda Bir Akş...

Selamlar, 5 Nisan 2015 Pazar günü İstanbul’un Bakırköy ilçesinin en güzel semtlerinden Florya̵...

BURÇLAR
Bumerang
Bumerang - Yazarkafe

Aylinn.com © 2014 Her hakkı saklıdır. -- Google -- İletişim