Millet olarak genelde hamur işlerine bayılırız. Simitiydi böreğiydi bunlar hep hamur işlerini sevdiğimizin birer göstergesidir. Bu tarifimizde sizlere Kıymalı Gül Böreği’nin hazırlanış ve yapılışını sunacağız.

 

Kıymalı böreği kimimiz dışarıdan almayız. Neredeyse her gün haberlerde et ürünleri ile ilgili ve özellikle de kıyma ile ilgili iğrenç haberlerle karşılaşıyoruz. Ve bildiğimiz kasaptan kıymamızı çektirerek kendi kıymalı böreğimizi yapmayı isteyebiliriz. E hadi o zaman hazırlığa başlayalım 🙂

 

Malzeme Listesi 

4 Adet Yufka

İç Harcı İçin:
1 Adet Soğan
500 Gram Yağlı Kıyma
1 Tutam Maydanoz
1 Çay Kaşığı Kimyon
Karabiber
Tuz

Üzeri İçin:
Yumurta Sarısı
Haşhaş veya Susam

 

Hazırlanışı:

Kıymalı gül böreğimizin iç harcını hazırlamaya başlıyoruz. Soğanı küp küp doğruyoruz.

Maydanozu ince ince kıyıyoruz. Tavaya biraz sıvıyağ döküp, kıymayı alıyoruz. Karıştırarak kavuruyoruz. Kıyma kavrulduktan sonra üzerine doğradığımız soğanları ilave ediyoruz.

Soğanları da karıştırarak kavuruyoruz. Soğanlar kavrulduktan sonra üzerine tuz, karabiber ve kimyonu ekliyoruz. Ve yine karıştırıyoruz. İyice karıştırdıktan sonra ocağın altını kapatıyoruz. İç harcın ilk sıcaklığı çıktıktan sonra üzerine maydanozları ekliyoruz ve karıştırıyoruz.

Yufkaları üst üste tezgaha seriyoruz. 6 eşit üçgen parça olacak şekilde kesiyoruz. Böylece 24 adet üçgen yufka elde ediyoruz. Yufkanın geniş kenarına kıymalı harçtan koyuyoruz. Rulo şeklinde sarıyoruz. Sardığımız rulo yufkayı da kendi etrafında doluyoruz. Yani gül şekli veriyoruz.

 

Tüm yufkaları aynı şekilde hazırlıyoruz. Hazırladığımız kıymalı gül böreklerini yağlı kağıt serdiğimiz fırın tepsisine diziyoruz. Böreklerin üzerine yumurta sarısı sürüyoruz ve ardından haşhaş veya susamı serpiyoruz.

 

Önceden ısıtılmış 200 derecelik fırında üzerleri kızarana kadar pişiriyoruz. Hepsi bu kadar, afiyet olsun..

 

kiymali-gul-boregi-tarifi

 

Bu yazı aylinn tarafından 30 Ocak 2014 tarihinde yazılmış.

Nesneleri Kullanılamaz Hale Getirme Sana...

Farklı ve ilginç bir foto galeriyle karşınızdayız. “Nesneleri kullanılamaz hale getirme sanatıR...

Genel Anlamda Ev Dekorasyonu...

Ev dekorasyonu hakkında son dönemlerde pek çok yeni atılım gerçekleştiriliyor. Kişisel tercihlerin ön pl...

Havuç Topları Tarifi...

Malzemeler 1 kg havuç (8-9 adet) 1 çay bardağı ceviz içi 1 tatlı kaşığı margarin 1 çay bardağı hindistan...

Her Gün Bir Hadis-i Şerif 01.03.2014...

“Her Gün Bir Hadis-i Şerif” adı altında Aylinn.com’da her gün Peygamber Efendimiz Hz. Muhammed(sallallah...

BURÇLAR
Bumerang
Bumerang - Yazarkafe

Aylinn.com © 2014 Her hakkı saklıdır. -- Google -- İletişim